به ژل رویال (royal jelly) ، شاه انگبین، شیر زنبور عسل، شهد شاهانه و غذای ملکه هم می گویند. فعالیت زنبورهای کارگر منحصر به تولید عسل نبوده و محصولاتی همچون ژل رویال، بره موم، گرده گل و موم را نیز تولید می کنند. این ماده بسیار مغذی و نیرو بخش است. در واقع به عنوان غنی ترین ماده مغذی بیولوژیک شناخته شده و از گذشته های دور به عنوان اکسیر جوانی و مایه حیات در طب باستان استفاده می شده و اکنون نیز در کشورهای پیشرفته جهان استفاده طبی از آن بر پایه تحقیقات دانشمندان در دانشگاه ها و موسسه های تحقیقاتی معتبر رایج است.
ادامه مطلب
موم زنبور عسل برای کُلُنی زنبورها واجب است. این موم برای ساختن شان ها استفاده میشود و در آن بچه زنبورها را پرورش میدهند، گرده جمع آوری میکنند و عسل اضافی را برای زمستان ذخیره سازی میکنند.
زنبورها شهد و گرده جمع آوری میکنند تا عسل درست کنند و به کندو غذا بدهند. آن ها همینطور که عسل میخورند بدنشان موم تولید میکنند. زنبورها با جویدن موم به همراه مقداری عسل دیگر، شان درست میکنند.
ادامه مطلب
برای استخراج خورشیدی موم عسل تنها کافی است دما تا ۶۸الی ۷۰ درجه سانتیگراد بالا رود . در موم ذوب کن خورشیدی موم عسل با بهترین کیفیت عمل می آید. ولی تنها ۷۵% این روش در شان های قدیمی موثر است زیرا زمانی که شان های قدیمی ذوب می شوند کپه تفاله نوزادان موفق همانند یک اسفنج عمل کرده و موم عسل را جذب می کند، در این صورت جریان آن کاهش می یابد. یک مانع دیگری این است که پایه اصلی باید دائما در مقابل آفتاب گردش داده شود در هوای ابری یا نور ضعیف هیچ ثمره ای نمی دهد.این روش آنچنان برای شان های قدیمی موثر نیست و بیشتر برای ذوب کردن سرپوش ها یا شان های جدید به کار می رود. باید بدانید که اگر خودتان این موم ذوب کن خورشیدی را ساختید ، به یاد داشته باشید که شیشه این موم ذوب کن حتما دو جداره باشد.
ادامه مطلب
نان زنبور عسل، همان گرده زنبور عسل تخمیر شده است. اما این ماده بطور مصنوعی توسط انسانها ساخته نمیشود، بلکه زنبورها از طریق افزودن مقدار کمی از بزاق خود و مقداری عسل به گرده گل، این ماده را تولید میکنند. به این ترتیب، متوجه میشویم
که کیفیت گرده گل معمولی بسیار بهبود یافته و بدین ترتیب اثرات آن بر سلامتی نیز ارتقا مییابد.
نان زنبور عسل تحت عناوین دیگری از جمله پرگا و آمبروسیا (مائده بهشتی) نیز شناخته میشود. محتویات فعال آن به راحتی توسط بدن انسان جذب میشود و اثر درمانی طبیعی بر وضعیت فیزیولوژیکی اندام و بافتها دارد.
ادامه مطلب
در میان بسیاری از انواع ات، فقط تعداد خیلی محدودی از آنها توانایی دفاع از خود را توسط نیش و تزریق زهر دارند. تمام اتی که قادر به نیش زدن هستند جزو راسته بالغ شائیان (Hymenoptera) محسوب می شوند که مورچه ها، زنبورهای معمولی و زنبور عسل را در بر دارد.
عقیده بر آن است که نیش زدن از دستگاه تخم گذاری اجداد گونه های بالغشائیان شکل گرفته و فقط ماده های آنها می توانند نیش بزنند.
ادامه مطلب
نظر صاحب نظران در این مورد متفاوت است. دکتر مک ایوان متخصص آلرژی مصرف حداقل دوز ۱/۵ گرم یعنی ۱۵۰۰ میلی گرم بره موم تصفیه شده در روز را توصیه می کند و صاحب نظران دیگر این توصیه را تأیید می کنند. یکی از دلایلی که او ادعا دارد گاه باعث سوء معروفیت بره موم می گردد این است که مقدار کافی آن مصرف نمی گردد. دکتر مورات توصیه می کند که طی دوره ی درمانی ده روزه باید ۳۰-۲۵ گرم از این ماده مصرف گردد. این میزان تقریباً معادل ۳ گرم در روز و برای دو وعده است. با این همه پزشکان روسی با سال ها تجربه در استفاده از بره موم تا ۹ گرم آن را برای تعدادی از بیماری های خطرناک توصیه می کنند، بدون این که آثار جانبی ویژه ای در پی داشته باشد.
ادامه مطلب
این ماده غذایی غنی از اسید های چرب ، آنزیم ها و آنتی اکسیدان هاست و در برخی از نقاط دنیا گرده زنبورعسل به عنوان دارو مصرف می شود و نقش کلیدی در التیام بخشی دارد.
از خواص گرده گل برای مصرف در تغذیه انسان تعاریف فراوانی شده است ، گرده به علت داشتن تمامی مواد و عناصر غذایی پر مصرف و کم مصرف در بدن مثل اسید های آمینه ضروری ، پروتئین بالا ، مقادیری از مواد معدنی ، ویتامین ها و چربی ها و همان طور که به همراه شهد تنها غذا های زنبوران عسل را تشکیل می دهد ، بی شک یک ماده مغذی است.
ادامه مطلب
ژل رویال در بازارهای جهانی به شکل مخلوط با آب، عسل، گرده و سایر مکمل های غذایی عرضه می شود. توزیع ژل رویال به شکل کپسول و یا آمپولهای خوراکی در بازارهای اروپایی و آمریکا متداول است، ولی در ایران فقط به شکل مخلوط با عسل و یا خالص عرضه می شود.
ادامه مطلب
ارائه برگه آزمایش عسل به همراه محصول ممکن است مربوط به همان عسل طبیعی نباشد و به خریداران عسل طبیعی و مصرف کنندگان عسل توصیه می کنیم حداقل یکبار محصول خریداری شده را در آزمایشگاه معتبر آنالیز کنند.
نکاتی مهم در مورد برگه آزمایش عسل اصل و آزمایش عسل طبیعی در آزمایشگاه… آیا برای شما آزمایش ساکارز عسل ملاک انتخاب و خرید عسل مرغوب است؟
در اینکه بسیاری از همکاران ما کاملا سالم، حرفهای و اخلاقمدارانه کار میکنند هیچ شکی نیست و برای همه آنها افزایش رونق کسب و کار را آرزو میکنیم،
اما اینکه هر محصولی با برگه آزمایش بدون اشکال است حرف صحیحی نیست.
ادامه مطلب
مصرف عسل چه تاثیراتی روی سلامتی ما میگذارد چه خواص درمانی دارد آیا افراد دیابتی می توانند عسل بخورند می خواهیم به برخی از این خواص اشاره کنیم چه مواد مغذی درون عسل وجود دارند؟
خواص درمانی عسل از زمان های قدیم، از عسل به عنوان یک غذا و دارو استفاده می شده است. آن دارای ترکیبات گیاهی مفید بسیار بالایی است و چندین مزایای سلامت ارائه می دهد. عسل به خصوص سالم است وقتی که به جای شکر تصفیه شده، که دارای ۱۰۰٪ کالری پوچ است استفاده شود در اینجا ۱۰ خواص درمانی عسل که پشتیبانی علمی دارد بیان می شود.
ادامه مطلب
عسل می تواند کمک بزرگی به سلامتی شما کند. عسل یکی از شیرین کننده های طبیعی و خوشمزه می باشد که خواص بی شماری از جمله مواد مغذی و پروبیوتیک دارد. در طب باستانی بیشتر کشورها عسل یکی از مواد غذایی بسیار مفید و پر کاربرد بوده است که علاوه بر یک ماده غذایی، به عنوان یک دارو جهت درمان بیشتر بیماری ها مورد استفاده قرار می گرفته است.
ادامه مطلب
عسل
مصنوعی یا با کمک زنبور ساخته شده یا کاملا بدون کمک زنبور که در این صورت
فقط حاصل فعالیت و فرآوری بشر است. هر دو روش اخیر در دسته عسلهای تقلبی
جا می گیرد.
در عسل های تقلبی فرآوری شده با کمک زنبور، معمولا آب و
شکر به تغذیه زنبورها افزوده میشود و واضح است که چنین تغذیه ای صد در صد
حاصل شهد گل ها نیست.
عسل های تقلبی فرآورده شده بدون دخالت زنبور نیز
از مواد گلوکزی مثل شربت قند، مواد نشاستهای، شیره میوه هایی همچون خرما و
توت یا ترکیبی بین آن ها به دست می آید بنابراین، هر چه عصاره شهد گل های
طبیعی و فعالیت طبیعی زنبور در تهیه عسل کمتر باشد، عسل به دست آمده مصنوعی
تر و صنعتی تر بوده، خاصیت عسل طبیعی را نداشته و تقلبی محسوب میشود.
ادامه مطلب
عسل طبیعی را در حالت منحصر به فرد آن می توان عسل محسوب کرد چون توسط زنبورها درست شده است. متضاد عسل طبیعی، عسل مصنوعی است که در حال حاضر درباره آن هیچ بحثی نداریم. همچنین ممکن است به عسل افزودنی هایی بزنند که آن را از حالت طبیعی اش خارج کند.
ارگانیک » اصطلاحی است که برای توصیف روش پرورش یا تولید محصول بکار برده می شود. عسل طبیعی می تواند براساس آئین نامه وزارت کشاورزی، هم ارگانیک و هم غیر ارگانیک محسوب شود.
ادامه مطلب
درمان تبخال با عسل خام بسیار مؤثرتر از
پماد آسیکلوویر است. اکثر پزشکان اغلب پماد آسیکلوویر یا سایر داروهای
موضعی را برای درمان تبخال تجویز میکنند. این دارو سریع تر از هر درمان
دیگر و با عوارض جانبی کمتر، جواب میدهد.
عسل به مدت طولانی به عنوان
بهترین التیام دهنده زخم و از بین برنده عفونت معرفی میشد. زمانی که یک
محقق برای درمان تبخال، برای یک بیمار از آسیکلوویر و برای بیمار دیگر از
عسل استفاده کرد، زمان کلی بهبود بوسیله عسل، برای زخم های روی لب ۴۳% و
برای زخم های ناحیه تناسلی ۵۹ درصد بهتر از آسیکلوویر بود.
طبق اظهارات سایت Nutrition and Healing:
هیچ یکی از داوطلبین عوارض جانبی استفاده مکرر از عسل را تجربه نکردند، اگرچه خارش موضعی در سه نفر از بیمارانی که از آسیکلوویر استفاده میکردند گسترش یافت.»
دکتر مرکولا میگوید:
تبخال را میتوان به دو دسته عفونت تقسیم کرد:
تبخال ساده (دهان و/یا تبخال آلت تناسلی)
زونا (به نام شینگ نیز شناخته میشود؛ نوعی عفونت عصبی ناشی از فعالسازی مجدد ویروس آبله مرغان)
در این مورد، نوع تبخال مورد بررسی از نوع تناسلی تبخال ساده است. در حالی
که تبخال ناحیه تناسلی میتواند به شدت دردناک و درمان آن دشوار باشد، این
مقاله، نمونه ای عالی برای نشان دادن ظرفیت طبیعت جهت ارائه راه حل برای هر
نوع بیماری جسمی است.
ادامه مطلب
از خواص و فواید بی نظیر ترب سفید آگاه هستید؟ آیا می دانید ترب سفید برای پوست و مو و درمان بیماری ها بسیار مفید است؟ در ادامه با تمام خواص و فواید ترب سفید آشنا می شوید.
ترب سفید اولین بار سال ها پیش در چین کشت شد و به آرامی راه خود را به بخشهای دیگر جهان هموار کرد. در حقیقت، در زمان های گذشته، طیف گسترده ای از منافع که ترب بسیار مورد توجه مصر و یونان بود.وضعیت آن ها آنقدر بالا بود که در یونان، کپی طلا از ترب ساخته شد.
ادامه مطلب
اگر به دنبال عسلی هستید که دارای فواید زیادی برای سلامتی شما باشد، باید عسل اسطوخودوس را مدنظر قرار دهید. نام اسطوخودوس (Lavender) احتمالاً از اسم گیاهی آن یعنی Lavandula یا ریشه لغت فرانسوی Lavande گرفته شده است. کتاب فرهنگ لغت کالینز، تنها شکل گیاه اسطوخودوس» (Lavender) را به عنوان هرگونه بوته چهارفصل یا گیاه دارویی از سرده Lavandula، بخصوص Lavandula vera که به دلیل گلهای ارغوانی یا آبی رنگ خود و به عنوان منبع روغن معطر (روغن اسطوخودوس) کشت میشود» معرفی میکند.
ادامه مطلب
چرا عسل فاسد نمی شود ؟ این سوالی است که بسیار زیاد به آن بر می خوریم. در مجلات و تلویزیون بیان می شود که عسل خوراکی است که فاسد یا خراب نمی شود. اما آیا حقیقت دارد؟ آیا واقعا عسل تا ابد سالم می ماند؟
در بیشتر مواقع، بله. عسل هیچ گاه فاسد نمی شود. این خاصیت عسل طبیعی است که از پرورش میکروب ها و دیگر عوامل فاسد کننده و آلوده جلوگیری نماید. تا وقتی که این خواص خنثی نشوند، عمر مفید عسل ارگانیک و طبیعی نامحدود است.
عسل
تنها ماده غذایی است که هدف طبیعی از درست کردنش ذخیره سازی آن است. به
این دلیل که زنبورها باید در زمستان که گیاهان گل نمی دهند نیز غذا بخورند،
حرکت تکاملی آن ها این بود که منبع غذایی درست کنند که چندین ماه دوام
بیاورد و فاسد نشود.
آن ها به ماده ای فاسد نشدنی و مغذی احتیاج داشتند
که همان عسل بود. البته زنبورها در تولید آن کمی زیاده روی کردند و خوراکی
درست کردند که برای صدها سال و حتی بیشتر هم فاسد نمی شود. هیچ منبع غذایی
دیگری به این روش تولید نشده است.
ادامه مطلب
آیا درباره خواص عسل و فواید مصرف عسل برای ورزشکاران اطلاعات دارید؟ زمانی عسل به عنوان کربوهیدراتی ساده در کنار شکر قرار میگرفت، کربوهیدرات سادهای که کالری خالی به شمار میرفت و باعث واکنشهای زنجیرهای منجر به هیپوگلیسمی میشد: کربوهیدراتهایی که به سرعت هضم میشوند قند خون را به سرعت افزایش میدهند، چنین افزایشی در سطح قند خون باعث میشود لوزالمعده در تلاش برای بازگرداندن قند خون به سطح عادی، انسولین بیش از اندازهای ترشح کند و قند خون کاهش پیدا کند، اتفاقی که منجر به عملکرد ضعیف، سرگیجه، خستگی یا علائم نامناسب دیگری میشود.
ادامه مطلب
رنگ عسل اولین چیزی است که هنگام خرید عسل طبیعی توجه ما را به خود جلب می کند. برای کسب اطلاعات بیشتر با رویال همراه باشید.
پیش
از این که عسل به مایع شیرینی که می شناسیم تبدیل شود، هدف اصلی فرآیند از
اینجا شروع می شود که گل ها و گیاهانی هستند که گرده افشانی آنها توسط
زنبورها صورت می گیرد. در مقابل این گرده افشانی ، گل ها برای زنبورها شهد
تولید می کنند.
شهد گل ها معمولا بیشتر از قند تشکیل شده که زنبورها با
استفاده از این قند ها و همراه برخی مواد جزئی دیگر مربوط به هم، عسل
تولید می کنند.
رنگ ، طعم و حتی بوی عسل می تواند بسته به نوع و محل استخراج شهد ، بسیار متفاوت باشد. به علاوه ، آب و هوا نیز می تواند در نتایج نهایی تاثیر بگذارد. در واقع حتی اگر یک گل هر سال در یک زمان و در همان مکان دوباره شکوفه داده و شهد تولید کند، شهد آن ممکن است با دفعه قبل کمی متفاوت باشد.
ادامه مطلب
درباره این سایت