چرا عسل فاسد نمی شود ؟ این سوالی است که بسیار زیاد به آن بر می خوریم. در مجلات و تلویزیون بیان می شود که عسل خوراکی است که فاسد یا خراب نمی شود. اما آیا حقیقت دارد؟ آیا واقعا عسل تا ابد سالم می ماند؟
در بیشتر مواقع، بله. عسل هیچ گاه فاسد نمی شود. این خاصیت عسل طبیعی است که از پرورش میکروب ها و دیگر عوامل فاسد کننده و آلوده جلوگیری نماید. تا وقتی که این خواص خنثی نشوند، عمر مفید عسل ارگانیک و طبیعی نامحدود است.
عسل
تنها ماده غذایی است که هدف طبیعی از درست کردنش ذخیره سازی آن است. به
این دلیل که زنبورها باید در زمستان که گیاهان گل نمی دهند نیز غذا بخورند،
حرکت تکاملی آن ها این بود که منبع غذایی درست کنند که چندین ماه دوام
بیاورد و فاسد نشود.
آن ها به ماده ای فاسد نشدنی و مغذی احتیاج داشتند
که همان عسل بود. البته زنبورها در تولید آن کمی زیاده روی کردند و خوراکی
درست کردند که برای صدها سال و حتی بیشتر هم فاسد نمی شود. هیچ منبع غذایی
دیگری به این روش تولید نشده است.
ادامه مطلب
درباره این سایت